什錦豆豆

經濟不景氣.想要省錢又愛吃零嘴的窮媽媽阿豆豆.開始自製手工餅乾和點心...
進廚房就變成笨蛋.但是有了鬆餅粉.也能變出超有成就感的手工甜點.



現在就開始傳授豆媽咪的傻瓜手工餅乾做法.
用最便宜的工具.最簡單材料.就可以一下子做出來.充滿幸福滋味的小餅乾...





如果有可以控制溫度的大烤箱當然做出來的餅乾品質會更好.因為不想花錢.
所以我用的是以前尾牙抽獎抽到的小烤箱.一般烘焙用的烘焙只比較不好買.用萬用料理紙也可以.
它的包裝就像保鮮膜.一片料理紙可以重複用好幾次.紙烤得太黑就丟掉.很方便


鬆餅粉可以在超市裡買到.有一盒300g的.也有一包1000g的.也有進口的.

完成的作品就像這樣....

1.奶油餅乾:


最基本款的奶油餅乾.因為第一次做.麵團揉得不夠圓.所以就成了橢圓型.=.=


會了基本款就可以再加以變化運用...


2.南瓜子芝麻餅乾:


奶油餅乾的麵團裡加上熟黑芝麻(超市有賣像胡椒罐一樣的小瓶裝.不用去買一大包).
要進烤箱之前再放一枚南瓜子當裝飾.(放杏仁片.杏仁果也可以啦).看起來豪華多了...^.^


3.咖啡芝麻餅乾:


做法和2一樣.但減少一大匙細砂糖.加入一包即溶三合一咖啡在麵團中一起攪拌.
烤出來的時候陣陣咖啡香....

心動了嗎?自己動手試試看.

關於鬆餅粉:成分包含了麵粉.泡打粉.香料.糖...已經混合成絕佳比例的混合粉.

除了鬆餅還可以做出很多種點心.包括蛋糕.餅乾.甜甜圈.麵包...

目前阿豆豆已經做出了這幾種看起來不怎麼好看.卻不錯吃的餅乾.一次的量大概可做出二十幾片.

也做出了一分鐘微波蛋糕.吃起來像馬來糕.但因為用碗公當模子.所以樣子超醜...

等我實驗成功一點再po出來給大家看.

如果有想自己動手做做看的.可以互相交流喲!