朋友從家鄉帶回了一塊道地的湖南臘肉，拿來做了快速又簡單的料理－臘肉炒蒜苗。
材料：湖南臘肉一塊切薄片
蒜苗二根斜切
辣椒半根
沙拉油少許
黑胡椒少許
步驟：
１、起油鍋，用小火將臘肉煎至微焦（這種做法臘肉吃起來比較硬有嚼勁，如果蒸過再炒會比較軟）
２、加入蒜白一起炒香
３、加入蒜青和辣椒
４、灑點黑胡椒
幾分鐘就可以完成，很下飯的臘肉炒蒜苗。
湖南臘肉採煙燻製成，有很特殊的煙燻味，拿來當下酒菜也是不錯的選擇喔！
- Aug 11 Sun 2013 18:38
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湖南臘肉炒蒜苗
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